麻香海蜇的做法

麻香海蜇的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 15:24:40

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麻香海蜇的简介及特色

香味突出,脆爽微甜.

分类标签：私家菜动脉硬化食谱支气管炎食谱甲状腺疾病食谱高血压食谱
菜品口味 甜咸味	主要工艺 拌
食材明细
海蜇皮100克
胡萝卜50克	芝麻20克
料酒5克	盐2克
白砂糖5克	胡椒粉1克
味精1克	鸡粉2克
香油5克

麻香海蜇的做法详细步骤

1.将海蜇皮用清水泡去盐分,切丝.
2.将海蜇皮丝放开水中焯一下,过凉开水,使其爽脆.
3.胡萝卜切丝焯水,芝麻炒香.
4.将海蜇皮丝,胡萝卜丝加调料拌匀,装盘后撒上芝麻即可.

麻香海蜇的做法小贴士

健康提示：
海蜇有清热化痰,消积软坚的功效,海蜇头或皮生食能清热化痰,润肠通便,海蜇煮汤外洗,对治疗丹毒,火烫伤有效,食用时应以清水浸漂洗净.以姜,醋等凉拌生食,爽口开胃.
食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。