茄蛋拌豆腐的做法详细介绍茄蛋拌豆腐的简介及特色味道鲜美,清淡爽口。茄蛋拌豆腐的做法详细步骤1.豆腐洗净后切成小方块,放入开水碗内浸烫一下,捞出沥干水分后放入盆中晾凉,均匀地撒上少许精盐腌2分钟后,滗去渗出的汁水;皮蛋剥去壳后切成均匀的小块;番茄洗净后用水烫一下,去皮后切成小丁;榨菜切成细末。2.豆腐放入盆内,加入皮蛋、番茄、榨菜、香油、精盐、白糖和味清,拌匀装盘即成。 茄蛋拌豆腐的做法小贴士食物相克:松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 番茄:西红柿忌与石榴同食。 |
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