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“宁可一日无食，不可一日无茶”。近年来，茶叶的养生保健功效逐渐被人们所认识，由此一股饮茶风潮也迅速兴起。但饮茶除了讲究专门的茶道外，还要讲究怎样饮茶最有利于健康。 四季饮茶有区别 饮茶讲究四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季，以饮绿茶为佳，绿茶性味苦寒，可以清热消暑、解毒止渴、强心利尿；秋季，以饮青茶为好，此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液；冬季，以饮红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及糖类物质等，能助消化、顺肠胃、补身体，有利于藏精壮体。 每日饮茶不超6克 虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿都具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天1～2次，每次2～3克的饮量是比较适当的。患有神经衰弱或失眠症、缺铁性贫血、缺钙或骨折、溃疡、泌尿系统结石病以及感冒发烧时均不宜饮茶。 茶水不宜过浓 浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响，特别是罹患神经衰弱或失眠症的人，尤应注意入睡前一小时不要饮茶。另外，浓茶中所含的大量鞣酸，一旦与肉、蛋、海味中的食物蛋白质合成有收敛性的鞣酸蛋白，便会造成肠胃蠕动减慢，不但易造成便秘，还会增加有毒或致癌物质被人体吸收的可能性。 进餐时不宜大量饮茶 进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或食用其他奶类制品、高蛋白食品时不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大大降低。 酒后饮茶更易伤身 长期以来，许多人习惯边饮酒边喝茶，特别是喜欢醉酒后饮浓茶解酒，其实，这样做是大错特错的。中医认为，酒味辛甘，入肝、肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强。而茶味苦，属阴，主降。李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害做了表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。” 研究表明，饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性也很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者饮酒时喝茶危害更大。 |
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