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编者按：酒令，made in China，尽管如今流传下来的只是类似于“一只小蜜蜂”的哄笑，但当初却是曲水流觞的温文尔雅。且看失传的酒令是如何演绎曾经的中国式酒趣的。 源起周朝 永和九年三月初三，晋代豪门贵族、会稽内史王羲之偕国家军政高官谢安、孙绰等42人，在兰亭修禊，商议国家大事。会后，众人在兰亭清溪两旁席地而坐，流水潺潺，清风徐来，一支盛了美酒的觞（古代酒器）顺流而下，眼见它晃晃悠悠绕过弯弯曲曲的溪流，停在一位雅士面前，此人笑吟吟拿起来轻啜一口，随即赋诗一首。据说，当时有11人各成诗两篇，15人各成诗一篇，16人作不出诗，罚酒三觥。其间，王羲之为大家的诗集作序，写下了著名的《兰亭集序》，此帖被称为天下第一行书。当然，与《兰亭集序》一同留在史册上的，还有这种魏晋时期最时髦的酒令游戏——曲水流觞。 酒令，一种古老的中国席间娱乐，大约始于周朝。诞生之初，酒令并非助兴的席间游戏，而是一种礼制，很有可能是为了维持酒席上的秩序而设立的“监”，此后逐渐演变为活跃气氛的消遣。 据《韩诗外传》记载：“齐桓公置酒令曰：‘后者罚一经程（酒器）！’管仲后，当饮一经程……”到了汉代，曾经出现“觞政”，就是在酒宴上对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。这不禁让人想起《红楼梦》中的鸳鸯，她在某次家庭聚会上就充当了“觞政”的角色，她说：“酒令大如军令，不论尊卑，为我是主，违了我的话是要受罚的。”由此看来，酒令是用来罚酒的，而罚酒不过是为了活跃席间的气氛，即使是互不认识的人，也可以因此而迅速熟悉起来。《红楼梦》中的贾宝玉和蒋玉菡的友谊就是从一次酒令开始的。 到了唐朝，酒令更加流行昌盛起来，不光只是吟诗作对的文人雅趣，借助某些器具来行酒令更添趣味，比如骰盘、筹箸等。白居易曾经在其诗中写道：“碧筹攒米碗，红袖拂骰盘。”所谓骰盘，是将刻着不同图案的骰子扔进盘子中，待其滚动停止后，根据顶面的图案来定输赢，决定饮酒的多少。筹箸则是一种长形条牌，上面刻着有关饮酒的句子，一把筹箸装在筒里，行令时随机抽取，根据上面的内容来决定如何饮酒，比如“君子居之，何陋之有。自饮七分”。 酒令最巅峰的时期当属明清，其品种之多、内容之丰富，令人眼花缭乱。人物、花鸟鱼虫、经史典故、风俗习惯、时令节气、唐诗宋词都可以被应用于酒令当中。如果说魏晋南北朝时期的酒令只适合于文人雅士，那么，明清两朝则雅俗共赏。比如当时特别流行一种叫作“拧酒令儿”的游戏，一个旋转不倒翁，拧一下令其旋转，待其停下后脸朝着谁，谁就饮酒。 经典酒令 迄今已经2000多岁的酒令，既有深奥的对字令，也有不乏群众基础的藏钩、香球、投壶、猜点、拇战等等。 一部《红楼梦》既有“滴不尽的相思血泪”，也有数不清的行酒令，第二十八回中讲的就是只有宝玉这种文化人才会玩儿的酒令。“宝玉笑道：‘听我说来：如此滥饮，易醉而无味。我先喝一大海，发一新令，有不遵者，连罚十大海，逐出席外与人斟酒。’冯紫英、蒋玉菡等都道：‘有理，有理。’宝玉拿起海来一气饮干，说道：‘如今要说悲、愁、喜、乐四字，却要说出女儿来，还要注明这四字原故。说完了，饮门杯，酒面要唱一个新鲜时样曲子，酒底要席上生风一样东西，或古诗、旧对《四书》、《五经》、成语。’薛蟠未等说完，先站起来拦道：‘我不来，别算我。这竟是捉弄我呢！’云儿也站起来，推他坐下，笑道：‘怕什么？这还亏你天天吃酒呢，难道你连我也不如！’薛蟠听说无法，只得坐了。听宝玉说道：‘女儿悲，青春已大守空闺。女儿愁，悔教夫婿觅封侯。女儿喜，对镜晨妆颜色美。女儿乐，秋千架上春衫薄。’宝玉唱道：滴不尽相思血泪抛红豆，开不完春柳春花满画楼，睡不稳纱窗风雨黄昏后，忘不了新愁与旧愁，咽不下玉粒金莼噎满喉，照不见菱花镜里形容瘦，展不开的眉头，捱不明的更漏呀!恰便似遮不住的青山隐隐，流不断的绿水悠悠。唱完大家齐声喝彩，独薛蟠说无板。宝玉饮了门杯，便拈起一片梨来，说道：‘雨打梨花深闭门。’完了令。” 藏钩，即一个人把“钩”藏在手中，握成拳状让对方猜，如果猜错了就要罚酒。 香球，类似于击鼓传花，小绣球或者花在击掌声停止后落在谁的手里，谁就得喝一杯。《红楼梦》第五十四回，“凤姐儿因见贾母十分高兴，便笑道：‘趁着女先儿（说书的女先生）们在这里，不如叫她们击鼓，咱们传梅，行一个春喜上梅梢的令如何？’贾母笑道：‘这是个好令，正对时对景。’于是取了一面黑漆铜钉花腔‘令鼓’，以一支红梅作‘令花’，规则是鼓声停时花在谁手，罚酒一杯，谁要说一个笑话。” 投壶，大家依次把箭投向立在远处的壶中，不中的要罚酒。三国名士邯郸淳的《投壶赋》描绘最为出色——“络绎联翩，爰爰兔发，翻翻隼隼，不盈不缩，应壶顺入”，可窥当时盛况。 猜点，令官用骰筒摇两枚骰子，停下来后，大家猜点数，不中则猜者喝一杯，中则令官喝一杯。 拇战也叫猜拳，两个人同时伸出手指，并说一个数字，而这个数字必须是两人手指所表示的数字之和，猜对的不用喝酒，没猜对的罚酒一杯。《红楼梦》第六十二回中就有这种酒令：“湘云等不得，早和宝玉‘三’‘五’乱叫，划起拳来。那边尤氏和鸳鸯隔着席也‘七’‘八’乱叫划起来。平儿袭人也作了一对划拳，叮叮当当只听得腕上镯子响……” 其实从行酒令中是能看出一个时代的社会背景。当然不管何时如果喝了酒只会扯谈，那只是学了古人的“形式”，以酒会友，出口成章，才是中华酒文化传承的瑰宝。 |
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