莼菜银鱼羹的做法

莼菜银鱼羹的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 18:17:11

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莼菜银鱼羹的简介及特色

营养美味，鲜滑可口

分类标签：私家菜高脂血症食谱补虚养身食谱营养不良食谱脾调养食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
莼菜50克	银鱼50克
豆腐(南)40克	火腿肠30克
盐3克	香油3克
淀粉(豌豆)3克	香菜8克
鸡蛋清50克

莼菜银鱼羹的做法详细步骤

1.将香菜切末，银鱼切小段，内脂豆腐切小丁，火腿肠切末。

2.锅内添水烧开，下入莼菜、银鱼段、内脂豆腐丁，加盐调味，用淀粉勾芡，淋入蛋清，撒上火腿末、香菜末、滴入香油即可。