香辣龙虾

1、取4斤龙虾剪须和小脚抽去尾中间的粪便，2、锅中油大火烧热油温感觉很高时倒入龙虾油炸1~2分钟捞出3、锅中放z两油烧热加入干辣椒50克、花椒40克白芷30克良姜20克枝子30克生姜100克大蒜子100克炒香后倒入龙虾翻炒加牦油50克、蒸鱼鼓油50克、味极鲜30克翻炒加入啤酒3瓶加白糖、鸡精，大火烧至水分快干时改中火烧至汤汁浓时加入葱花加少许油出锅。