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盘子，盛放物品(多为食物）的浅底的器具，比碟子大，多为圆形。 茶盘。菜盘。托盘。多数为陶瓷品，也有金属制品，可以在上边放东西。 用盘子乘菜时，夹起菜来比较方便，散热也比较好。 在西方，是常用的餐具之一，除了盆子之外，西方人就用它来盛食物，因此，盘子对西方人来说十分重要。 在日本用于放和菓子（日本点心），也叫菓子皿（器），也是茶事必备品，如今大家喜欢的干泡，叫做壶承盘。用于煎茶道的煎茶盘，还有香道中的香炉承盘。形形色色于我们生活密不可分。
茶道(Sado)，一种茶叙的仪式。 日本，在中国茶艺的基础之上，与日本文化结合，千利休正式提出了以“和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神，期望通过茶室中的饮茶，进行自我反省，并沟通彼此，去掉内心的尘垢和彼此的芥蒂，从而形成日本现在的茶道。 但与此对应的是，却也形成了诸多的形式与约束。 茶人木村宗慎（Kimura Soshin）年少时便开始学习“里千家茶道”。与日本茶道倡导的基本精神不同，木村宗慎在传统的茶道基础之上，倡导现代风尚。并在自己的茶室“芳心会”开始“一期一会”为主题的茶会，以及日本的新潮社以“一日一菓”为主题的连载，通过日本各个时期的精美器皿，与气候，器皿相适宜的精致日式菓子... ...借以感悟体验四季、自然、生命之美好。 而抛开茶道，单纯的看那些精美日本各个时期的器皿，就是一件赏心悦目的事情，尤其是其中的漆器，更是美轮美奂。而重头戏的各式菓子，更是让人不忍心食用。 器皿，菓子，以及摆盘，都带着丝丝禅意，日本茶道的精神不经意间便弥漫开来。
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