麦力素（之一）

 

从小，对于藕一直没有什么特殊的爱好，除了当季的时候吃一点桂花糖藕，其他与藕搭界的菜几乎都不碰。最近在师父发过来的邮件里，看到说将藕榨成汁，常喝能清肺养身，是极好的一剂食补良方。无厘头的想到哪吒的肉身给杀死以后，他的师父用藕来拼出他的躯体，为啥不用萝卜，甘蔗等其他根茎来拼，想来藕一定有它的过人之处，让封神榜的作者对它情有独钟。

这次过年去师父的道场，师兄们做了一道湖北的特色菜—藕汤，听着平淡无奇，看着黑漆玛塔，前两天任由这道菜在我面前转过无数次，都没有兴趣哪怕敷衍的去吃一口。临走的时候，禁不住师兄们的一再劝说，说来了湖北，就一定要尝尝这道最普通，但是最地道的湖北家常菜。一吃之下，竟然非常惊艳。藕的清香，花生的浓郁，玉米的清甜，香菇的菌香融合成一股久久不肯散去的味道，弥漫在整个口腔。遂谦下的像师兄讨教做法。特奉献如下(以下的量为三人份的量)：

材料：藕一节，花生两把，干香菇10朵，玉米一根，老姜一块。

准备：藕切成滚刀块，香菇放水泡发。玉米切成5厘米的段，老姜拍碎。

做法：1.起油锅，放入老姜和香菇煸炒

      2.炒出香味后，投入藕块，翻炒，翻炒均匀后加入少量的酱油，醋

      3.加入玉米，花生后，注入适当的水闷煮。

TIPS：如果喜欢吃花生的脆，香，闷煮的时间大概在一小时左右。如果喜欢喝汤浓味香，闷煮时间要在三小时以上，可以放入焖烧锅闷煮。