奶油菜花的做法

奶油菜花的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 11:55:11

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奶油菜花的简介及特色

色泽洁白，清淡鲜美，奶香浓郁。

分类标签：京菜防癌抗癌食谱冠心病食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 熟炒
食材明细
菜花400克
奶油50克
盐4克	味精2克
白砂糖2克	姜10克
猪油(炼制)50克	淀粉(豌豆)10克

奶油菜花的做法详细步骤

1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水。
2.锅内加猪油40克，烧热，放入姜（切）末炝锅，放入菜花略炒。加入鲜汤、精盐、白糖烧开，撇去浮沫。放入牛奶、味精烧开，用湿淀粉15（淀粉10克加水）勾芡，淋入熟猪油，出锅装盘即成。