几百年来的驿站生活，站人形成了独特的饮食文化。 一：小米饭 站人常年以小米为主食。尤其是盛夏锄地时刻，午饭必带小米水饭。上世纪五十年代以前，尚存在一种带耳的陶制瓦罐（现在绝迹），上地前装一罐水饭，即可消暑解渴，又可充饥。
二：粘豆包 粘豆包是东北常见的食物。站人豆包的特色就是 大 。解放前，有钱人的大伙房，为了节省时间，就奠定了 大的特色，到了生产队阶段，发展到登峰造极的程度，一般有小碗大小，甚至更大。总之，没有 民人 做的精致科学。站人豆包从来不用苞米皮（民人用苞米皮），而是用铺帘布。 三：小饺子 站人的饺子比较精致，特色是小。平时，一斤面是50左右个，来客人或过年包冻饺子，一斤面都得60至70个。因为，冻饺子过大，不好煮，这项较科学。包过年冻饺子是一项年味 最浓的活动。腊月十五过后，各家就开始忙碌起来，相继在小年前，包完一个正月要吃的饺子。包饺子要请干活干净利索的人。沏上茶水包饺子的人一面工作，一面南朝北国地谈天说地。半大的姑娘 小子屋里屋外跑冻饺子。屋内是谈天说地的笑声，屋外是拨弄冻饺子的哗啦声，充满了喜庆的年味。 四： 荞面食物 茂兴土地较多，有许多轮耕地。在二伏中期，站人就把这些地翻得渲松，扬洒一些荞麦种，不用铲耕，到秋就能收获许多荞麦，因而荞面是站人一种常用食物，荞面饺子，荞面面条，荞面合拉，荞面凉粉，猫耳朵等等，有多种吃法。站人最擅长做荞面面条。用凉水和面，切出的面条 保条 ，然后用山兔肉芥菜缨子打卤，很好吃，胜过白面。站人最有特色的是荞面凉粉。在碾制荞面时，投出糁子（含面筋最多），用热水烫，把烫过的糁子用箩过；冷凝成饼状，用刀切成片条状，加上调料，凉吃的就是荞面凉粉，也可打卤吃热汤的。猫耳朵：把荞面切成色子块，用手在掌中一撵，成猫耳状，故而得名。煮熟后，拌上猪油红塘，在困难年代很解馋。 五：驴打滚 老北京也有这种食物，不知和站人的驴打滚是否是同一食物，同一做法。站人的做法是：把黄米面撒上炒熟的黄豆面，做成化卷状，有锅蒸熟，既有豆面香，又有黄米面的香味。 六：麻籽豆腐 把小嘛籽用碾子碾碎，用箩隔出渣皮，把汤汁放在冻白菜中，汤汁（含丰富的蛋白质和脂肪）多时可成豆腐状，故而叫嘛籽豆腐，好吃，香。但不可过量食用。 七：卷龙皮 每逢二月二，站人除了啃猪头之外，还有一种用锅淋制的类似山东煎饼一类的薄饼，卷吃各种炒菜，叫卷龙皮。 八：荞面猪血 这是站人传统的吃法，杀猪前把刀口处擦洗干净，使血直接淌在面盆中，然后，把猪的板油或肠油和猪血荞面搅匀，其中还放些剁碎的芥菜樱，花椒大料粉葱蒜等佐料蒸熟，这就是站人的猪血。 九：羊汤 各个驿站周围都是草原，盛产羊，所以羊汤的吃法，历史悠久。茂兴站的羊汤名气最大。做法；羊肠倒洗干净后，要用碱水洗几遍，再用醋打洗，便于肠的黏液洗净，之后下锅煮，七八成熟捞出。必须用羊骨头熬汤，汤呈乳白色，没有油腻感，人才能喝下。把切碎的杂碎下在骨汤中，还放些黄色的蛋肠和白色的清血肠，汤好后，撒些香菜末，再佐以胡椒粉辣椒油，这就是色 香 味俱全的茂兴站人羊汤了。
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