冬菇田鸡煲的做法

冬菇田鸡煲的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 11:52:27

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分类标签：私家菜防癌抗癌食谱营养不良食谱骨质疏松食谱补气食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
田鸡640克
香菇(鲜)60克
姜5克	大葱10克
白酒5克	味精2克
盐4克	白砂糖2克

冬菇田鸡煲的做法详细步骤

1. 浸开冬菇，去蒂，洗净；
2. 田鸡剥好，洗，斩件，加味捞过，并在浸油内泡过，捞起待用；
3. 烧热瓦缸，下油，下姜、葱爆香，续下田鸡同爆，洒点白酒，加入冬菇及一碗清水，调适味同煲十五分钟，用些生粉作芡，下些熟油拌匀即成。