椒油洋白菜的做法

椒油洋白菜的做法详细介绍

更新于：2015-3-25 20:03:07

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椒油洋白菜的简介及特色

色泽红亮，鲜辣爽口。

分类标签：家常菜谱延缓衰老食谱美容菜谱防癌抗癌食谱便秘食谱健脾开胃食谱
菜品口味 香辣	主要工艺 炒
食材明细
圆白菜300克
辣椒(红、尖)60克
花椒2克	盐2克
植物油30克	大葱5克
白砂糖5克	味精1克

椒油洋白菜的做法详细步骤

1.选用新鲜洋白菜，把外层的老叶去掉，将嫩洋白菜洗净，沥干水，切成菱形片。
2.红辣椒去蒂和籽，洗净切小片。葱白洗净，切末。
3.将炒锅置大火上，到入植物油，油热后放入红辣椒丝和葱末，炒出香辣味时倒入洋白菜炒透，加精、白糖和味精炒后盛入盘中。
4.炒锅内再加植物油，油热后放入花椒，炸出香味，当花椒呈焦黑时，捞出花椒不用，将锅中花椒油浇在洋白菜上即可供食。

椒油洋白菜的做法小贴士

制作要诀：
圆白菜又称洋白菜。