大茴香酱鹅肉的做法

大茴香酱鹅肉的做法详细介绍

更新于：2015-3-25 16:00:16

分享大茴香酱鹅肉的做法，让更多人知道

分类标签：补虚养身食谱气血双补食谱防癌抗癌食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 焖
食材明细
鹅2000克
八角5克	酱油200克
大葱50克	姜35克

大茴香酱鹅肉的做法详细步骤

1. 在隆冬时将鹅杀死，去毛和内脏，用盐稍腌制，泡一夜；
2. 次日用温热水洗净，投入冷水锅中，以大火烧开；
3. 加葱花、姜片和酱油，以及大茴香；
4. 改用小火煮焖1小时，锅离火冷却后取鹅；
5. 将鹅脯剁成小块放盘中，作垫底料，后将其它鹅肉用斜刀法切成片；
6. 按楼梯形一片一片摆齐，用刀铲起放盘中，吃时浇上热汤。

大茴香酱鹅肉的做法小贴士

健康提示：
1. 滋补五脏，防癌治癌；
2. 适用于体质虚弱，营养不良，胃癌，食道癌，白细胞减少，治疗并发脱发等症。