什锦蛋炒饭的做法详细介绍什锦蛋炒饭的简介及特色五彩艳丽,脆嫩软糯,鲜香清醇。
什锦蛋炒饭的做法详细步骤1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。 3. 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出; 4. 炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。 什锦蛋炒饭的做法小贴士制作要诀:可用苹果代替小蘑菇,或起锅时加些西瓜丁,又另具一番风味。 健康提示: 1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用。 2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分,亦有一定的抗菌作用。 食物相克: 米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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来自: 侗乡人1961 > 《(4)防癌抗癌食谱》