茼蒿又名蓬蒿、蒿子秆、菊花菜。茼蒿含有碳水化合物、蛋白质、维生素C等，具有安心气、养脾胃、消痰、利肠胃等功效。
【适宜人群】
咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘患者
【不适宜人群】
胃虚腹泻者不宜多食
【选购宜忌】
挑选茼蒿以叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺直为首选。
【烹调宜忌】
宜：茼蒿较好的烹饪方法是汆汤或凉拌。
【食用宜忌】
宜：茼蒿对慢性肠胃病和习惯性便秘有一定疗效。
忌：由于茼蒿气浊，上火，所以一次不要吃得过多。
【贮藏心得】
冷藏前先用纸把茼蒿包起来，然后将根部朝下直立摆放在冰箱中，这样既可保湿，又可避免囚过于潮湿而腐烂。
【相宜食物】
茼蒿+鸡蛋=促进吸收维牛素A
·茼蒿含有丰富的维生索A以及多种氨基酸，与鸡蛋、肉类一起炒食，可以提高维生素A的吸收利用率。
茼蒿+肉类=帮助吸收维小素A
去养生提示
1．鲜茼蒿榨汁服用，每日2次，1次1杯，可辅助治疗高血压。
2．鲜茼蒿水煎后加少许冰糖饮用，可治热咳浓痰。
3．鲜茼蒿和菊花脑煮汤饮用，每日2次，可治烦热头昏、睡眠不安。
4．涮火锅时可以适量加入茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，对营养的摄取有益。
5．茼蒿有促进蛋白质代谢的作用，可以帮助脂肪的分解，想减肥的人群可以适量多吃一些。
