唐代的《海药本草》中就有“海松子温肠胃，久服轻身，延年益寿”的记载。因此，在人们心目中，松子被视为“长寿果”。
功效解析
◎强壮筋骨，消除疲劳：松子中所含大量钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强筋壮骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。
◎健脑，预防老年痴呆：松子含有大量的谷氨酸，其有很好的健脑作用，可增强记忆力。松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
◎软化血管，延缓衰老，润肤美容：松子中的维生素E有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老人的理想保健食品，也是女士们润肤美容的理想食物。
◎缓解便秘：松仁中富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
选购与储存指南
◎选购松子时，以外表干燥不潮湿、颗粒大而饱满、无异味、颜色白净、带清香气味的为佳。
◎松子宜置于阴凉、通风、干燥处密封保存。
搭配宜忌
◎相宜的黄全搭配
√松子+缸枣=养颜互寿
松子含有亚油酸和亚麻酸，可提高细胞的生长速度，减少皮肤病，是养颜益寿的上好食品。
√松子+鸡肉=预防心脑血管病
√松子+免肉=美容养颜，益智醒脑
√松子+牛肉=防止动脉粥样硬化
松子的维生素E与牛肉的维生素B2同食，有助于预防动脉粥样硬化，消除疲劳。
◎相克的禁忌搭配
×松子+黄豆=阻碍蛋白质的吸收
含蛋白质的松子与含胰蛋白酶抑制剂的生黄豆同食，会阻碍蛋白质的吸收，刺激肠胃，引发恶心、呕吐。
美味养生食谱
核桃仁松子玉米粥
[材料]核桃仁、松仁各15克，玉米粒、大米各1 00克。
[材料]白糖适量。
[做法]
1．核桃仁切成粒，松仁、玉米粒洗净，大米用清水洗净。
2．取瓦煲一个，注入适量清水，用中火煲开，加入大米，改小火煲至米八成熟。
3．投入核桃仁、松仁、玉米粒，调入白糖，继续煲20分钟至透，即可食用。
小贴士：此粥能润肠排毒，补益气血，并且能养颜抗衰老。食疗保健妙方
>>柿干松子茶
[配方]柿干5片，松子适量。
[做法及用法]将柿干切块，加水刚好盖过柿干后，以大火煮滚，再放入松子并转为中火，炯煮约3分钟，喝汤即可。
[功效]对于心血管疾病、美容、抗老化等都有助益。
>>松子粳米粥
[配方]松子仁30 -60克，粳米100克，盐适量。
[做法及用法]将以上2味加水煮成稀粥，最后加盐调味即可食用。每日2-3次。
[功效]滋养润燥。用于肺燥咽干或肠燥便结等症。
>>松子植桃桃泥
[配方]松子仁30克，核桃仁60克，蜂蜜适量。
[做法及用法]将松子仁和核桃仁研磨成泥状，加蜂蜜适量煎沸备用。早、晚饭后各服1匙，开水冲服。
[功效]滋养润肺、止咳。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干等症。
松子是美容佳品
松子的特点是脂肪含量特别丰富，而且这种脂肪大部分为不饱和脂肪酸，可以润泽皮肤。肌肤粗糙、形神枯槁者常食松子，可使皮肤润泽，容光焕发，皱纹也可减少。
