恩施最不容错过的油香儿摊摊儿

向磊 曹贤炜 梅珂 胡成冞 图/文

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我要吃！国际吃货日，不能让恩网君一个人长胖！吃着油香儿加班的队长决定深夜放毒报复社会，“别让我一个人胖”系列第一期闪亮登场——

每个土生土长的恩施人，几乎都对油香儿有一种特别的感情。这看似其貌不扬的油炸粑粑有种莫名诱人的味道，像基因一样植入了恩施人的身体里。

好油香儿外壳色泽金黄，口感焦脆，内馅儿则色鲜肉嫩，一口咬下去葱香十足扑鼻，可谓齿颊留香。回家探亲的恩施人，往往会在走的时候打包带上几十个，坐上灰机火车带到全国各地，一口油香儿就着一口早酒，以解思乡之苦。

重点来了！作为一枚号称无缝不钻吃遍恩施犄角旮旯大街小巷的典型吃货，恩网君为看客老爷们介绍恩施最好吃的几家油香儿，良心推荐，你千万不能错过。

★排名不分先后哦

国泰黄油香儿

★地址：舞阳坝国泰一楼院内

★老板儿：炸油香儿里面摇滚唱的最好的斌锅

★关键词：任性

【恩网君探店】这家恩施油香儿界殿堂级摊摊儿，已经有20多年的历史了。自从1992年老黄的媳妇靠手里的油香儿勺子打出了名号，这家老字号油香儿就一直火爆至今。

黄油香儿可谓恩施油香儿中的极品，不仅色香味俱全，而且可以满足各种口味不同食客的需求，可以加鸡蛋，可以加洋芋丝丝儿，可以加韭菜……反正么子都可以加。

在全城油香儿都卖3块的时候，斌锅就卖5块钱一个了——不要问为什么，油香儿炸的好，就是这么任性。

城门洞油香儿

★地址：六角亭顶顶上的老邮局对面的巷子往下走至城门洞旁

★老板儿：李阿姨母女

★关键词：老味道

【恩网君探店】这家20年的老店，在油香儿花样百出的今天，一直坚守着油香儿最古老的做法。柴火灶、老铁勺、足分量是李阿姨的“油香儿三宝”。

油香儿拿到手里忍不住一口咬下去，满满都是童年记忆里的味道。业界良心炸到极致，李阿姨油香儿，你值得拥有！

老物资局油香儿

★地址：舞阳坝中百仓储旁边的巷子口，也就是金凤苑第一个巷子口正对面

★老板儿：覃孃孃

★关键词：外焦里嫩

　　

【恩网君探店】覃孃孃的油香儿摊摊儿经营了8年，能分掉黄油香儿半壁江山这实力绝对不是吹出来的。不过覃孃孃比斌锅更任性，下午2点不到，不来！浆子炸完，走哒！很多粉丝都遇到过滴着口水而来，含着泪水而去的情况。

这家油香儿最大的特点就是，皮脆而薄，火候掌握堪称完美，文艺点说那是外焦里嫩，恩施话说那就是——家伙仨好吃的下不的台子！覃孃孃的口号是，我们要炸全恩施最好吃的油香儿！

张家馆子油香儿

★地址：金三角广场旁边院子里，张家馆子门口

★老板儿：赵阿姨

★关键词：行势

　　

【恩网君探店】张家馆子油香儿在恩施吃货届口中是一个传奇般的存在，最行势的是赵阿姨搞的两口锅炸油香儿，因为慕名而来的吃货太多，一口锅根本忙不过来。

赵阿姨炸的油香儿除了好吃，还有个最大的特点是分量超足，好吃佬们把油香儿拿在手里趁热咬一口，葱肉香味刺激的味蕾一阵颤抖，瞬间正能量十足：领导，我还可以加十个班！！恩网君吃完后摸着肚皮打着饱嗝感叹道，减肥的事先放一放，容我再吃个油香儿先……

航空花园油香儿

★地址：航空路一方购物广场后面通往航空花园的小巷子里

★老板儿：姚师傅

★关键词：酸爽

【恩网君探店】30多岁的姚师傅几年前接了母亲的班，带着黄陂嫁过来勤快又可人的媳妇，成了著名航空花园油香儿的新掌门人。

让这家摊摊儿红遍恩施的，不仅是那一锅让人垂涎欲滴的油香儿，还有那堪称经典的酸包包菜和河渣稀饭，地地道道的恩施味道。别怪恩网君没提醒你，在这里吃油香儿一定要叫上一碗合渣稀饭，拈一盘酸包包菜，因为这才是吃姚油香儿的标准姿势！

女儿城赵妹儿油香儿

★地址：女儿城好吃街里面

★老板儿：赵妹儿

★关键词：壕

【恩网君探店】小摊摊儿，大生意，说的就是赵妹儿这个油香儿摊摊了。在恩施城炸了几年油香儿后，赵妹儿转战女儿城，据她透露，生意最好的一天卖了1000多个油香儿，恩网君差点当场要扯着赵妹儿的衣服要求和壕做朋友。

赵妹儿的油香儿皮薄且脆，肉多葱鲜。女儿城里外地游客多，作为我大恩施美食油香儿的窗口代言人，赵妹儿，你搞的好！

丹阳油香儿

★地址：机场路靠近工行一侧的丹阳夜市入口第一家

★老板儿：于小帅

★关键词：颜值

【恩网君探店】恩施油香儿界“大姐大”级别的沈婆婆退休后，一个于的汉纸在沈前辈留下经典传说的地方，默默支起了油香儿摊摊儿。经过几年的发展，汉纸已经隐隐有跻身恩施油香儿界一线掌勺手之潜质。

在这里，你不仅能吃到加了独家秘制鲜辣椒的油香儿，还能尝尝江湖消失已久的面窝和“磉墩儿”的神秘滋味。汉纸炸出的油香儿和“磉墩儿”特别漂亮，一看就特别有食欲，加上汉纸本身就是个帅哥，这也许就是于油香儿风靡恩施的另一个原因吧，毕竟，这是一个看颜的世界。