蒸茄泥的做法,蒸茄泥怎么做好吃,蒸茄泥的家常做法

美味蒸茄泥

• 准备时间：10-20分钟
• 制作时间：10-20分钟
• 用餐人数：1-2人

 

笑妈悠然

简介

笑妈悠然 原创于2012-05-15

印象中很深刻的妈妈菜，不能少了蒸茄泥。那时只有近秋，农家茄子下来很多的时候才能吃到，就是蒸馒头时，切几个茄子放进去，馒头熟了，茄泥凉了，放醋蒜香油，就...(展开)

食材

• 主料

• 茄子

  500g
•  
• 辅料

• 芝麻油

  适量

• 盐

  适量

• 香菜

  适量

• 醋

  适量

步骤

1.大圆茄子一个

2.切3毫米厚的大薄片

3.再中间切开

4.放在大盘子中，摆齐

5.上蒸锅，大火蒸

6.开锅再蒸15分钟，看茄子皮变色，茄子变软透即熟

7.蒜拍碎，切小，放醋，芝麻油，盐，拌好

8.香菜切碎

9.把香菜和蒜醋汁，浇在茄泥上，吃时拌匀即可

小贴士

茄子一定要蒸透才好吃，等凉了再放醋蒜更美味