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去陆家嘴有时候会很心烦，地铁二号线上来，就有野导游过来盘问：“上东方明珠咩？”有人被问得烦了，就回一句“阿拉是上海宁”以示不屑。没成想对方仍然不依不饶地嘀咕：“上海人也应该上东方明珠的呀！”这些个人呀……撸起了袖子，都不知从何揍起。 就我个人的观点，东方明珠这只“宝塔镇河妖”一般的建筑，绝对是陆家嘴一大视觉败笔。何况，在传说中，这上面还有上海最坑的自助餐厅，令无数游客来时无限憧憬，去时百般吐槽。 既然一样要面对东方明珠，还不如换个逼格更高的法子：到对面的国金中心，找一家露台宽敞、食物好吃的西餐厅，点一瓶葡萄酒，上几道好菜，待酒过三巡，菜至甜品，对面景观自然会在醉意中变得有意境起来。这样的餐厅没有几家，Isola算是最有资格成为“东方明珠观景胜地”的。 Isola不算是新店了，或许是怕客人们吃腻了老菜单，最近换了个大厨过来。大厨一脸沧桑，脑袋半秃，一副人到中年的样子，一问才知道居然还比我年轻，也不知道成天要操多大的心才可以如此早衰。此人还不善言辞，一句话在嘴里支支吾吾滚了半天才拉出几个音节，好在菜做得不错，总比那些厨艺平平的话痨厨师们要实在得多。 ｜小牛肉佐金枪鱼汁，水瓜柳，银鱼柳及蔬菜 138元 这道菜上来的时候，一下子还真的很难判断是什么东西，吃到嘴里才有了数：金枪鱼味的小牛肉。牛肉切得很薄，62度的低温下烹饪一个半小时，颜色转浅褐，但是口感依旧幼嫩。金枪鱼汁的调味很特别，鱼味盖过了牛肉味，加上之前描述过的口感，很容易就让人误认为这是金枪鱼。如果这正是厨师想达到的效果，那这道菜配上大厨的模样，就完美地诠释了什么叫“蔫儿坏”。 ｜温泉蛋配黄金线菌菇，帕玛森芝士酱和黑菌片 168元 我觉得不论在什么餐厅里，厨师最讨客人喜爱的举动就是份量大、下料足，吃得爽了，什么都好说。盘中的这枚温泉蛋也算是爽了：下面垫着土豆泥，上面洒了黑松露丝，旁边是层层叠叠的金色菌菇和小嫩芽，拌着大量的芝士酱，一勺下去，厚重无比，吃进嘴里，简直就是情节极其严重的刑事犯罪。相比之下，大怪周四写的那些海鲜，最多只能算是“寻衅滋事”。 ｜手捻面配嫩猪脸肉，意大利新鲜黑菌，蚕豆和帕玛森芝士 158元 意面看上去有点奇怪，像是两边卷起来的裤带面，这种形状的面条，对酱汁的吸附力也是很强的。浇头里面用到了猪脸肉，这东西我很有感情：有段时间经常去乌鲁木齐路上的一家馆子吃盖浇饭，盖浇饭其实很难吃，就是便宜，好在门口还有个卖卤猪脸肉、猪耳朵和猪下水的小摊，每回切上一些下盖浇饭，这一餐就合格了。意面的酱依旧是大量的黑松露和芝士，另外加了当季的蚕豆，这也是现在西餐开始广泛使用的一个元素。 ｜扒顶级和牛上盖肉 配土豆沙拉，蔬菜和芥末汁 358元 主菜里的这道牛肉，用的是牛肋眼的上盖肉，细致又没有多余的肥肉，口感滑嫩，肉汁丰富带鲜甜，在牛肉菜肴里可谓是极品了。我前面吃了不少，到这会儿战斗力已经大打折扣，要是浪费了这些肉真是罪过，于是大力怂恿摄影师小朋友全部吃完，反正他体重200斤，也不在乎多这几两。再说了，我还得等甜品和餐后酒呢。 Isola Bar + Grill 地址：上海市世纪大道8号国金中心 地址：L4楼17号铺 电话：021- 50121277 人均：400元
●交通：地铁二号线陆家嘴站，公交81路、82路、85路、583路、774路、778路、791路、795路、798路、799路、870路、939路、961路、971路、985路、992路、993路 ●停车：国金中心地下停车场 ●营业时间：午餐11:30-14:30；下午茶15:00-17:00；晚餐18:00-22:30 ●海鲜主菜有一道烤海盐酥皮酿海鲈鱼配时令杂菜，外面的海盐是绿色的，应该是用蔬菜汁染的。海鲈鱼这种做法一般很难出彩，这里的味道还算可以，喜欢的人推荐试试。 ●甜品方面，大厨极力举荐了经典拿破仑夹香蒂丽奶油，黑巧克力及开心果冰激凌。这东西做的跟后现代绘画一样，但是口味上嘛，我还是喜欢更实在的美式甜品。 ●午市套餐人均在200元左右，价钱偏高，但品质不错，中午过来最好也订个位。 |
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