牛腩胡萝卜烧土豆的做法

牛腩胡萝卜烧土豆的做法详细介绍

更新于：2015-4-11 08:52:59

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分类标签：家常菜谱营养不良食谱贫血食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 红烧
食材明细
牛腩(腰窝)500克	土豆(黄皮)500克
胡萝卜100克
酱油15克	黄酒15克
八角8克	陈皮88克
盐3克	白砂糖3克
淀粉(玉米)10克

牛腩胡萝卜烧土豆的做法详细步骤

1.　将牛腩切小块，汆烫以去除血水，冲净备用；
2.　胡萝卜去皮、切小块、土豆去皮切小块，用热油炸过捞出；
3.　将牛腩与八、陈皮放入锅内，加水烧开，淋黄酒后改用小火煮半小时；
4.　再放入胡萝卜和土豆块同煮，加入酱油、盐、味精、糖和适量的清水煮熟；
5.　再拣出八角和陈皮，用少许水淀粉勾芡即可。

牛腩胡萝卜烧土豆的做法小贴士

制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。