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对平民百姓来说，皇室贵族的生活可望而不可即，不过偶尔八卦一下也挺有乐趣。当然，百科君感兴趣的肯定少不了皇室钟爱的美酒，那你知道俄国沙皇亚历山大二世最爱的香槟是什么吗？不错，就是大名鼎鼎的路易王妃水晶香槟（Louis Roederer Cristal，以下简称水晶香槟）。这款香槟有何魅力征服了高尚的沙皇？今天百科君就来一探究竟。
1、水晶香槟源于1876年一次史诗般的晚宴
1876年，法国的La Cafe Anglais餐厅曾招待过三位皇帝，即普鲁士国王威廉、俄国沙皇亚历山大二世和他的儿子（之后继承皇位）。国王要求主厨阿道夫·杜格莱烈（Adolphe Duglere）准备最丰盛奢华的晚餐，阿道夫不负所托，16道菜，8款葡萄酒，水晶香槟即在其中。
2、俄国沙皇对水晶香槟一见倾心
晚宴上，水晶香槟一出场就非常吸引眼球。手工铅制水晶瓶璀璨夺目，平滑的瓶底让酒的颜色更加漂亮，加上1847的上好年份，怎能不让沙皇心动？自此，沙皇就命路易王妃香槟屋（Champagne Louis Roederer）为他生产这款香槟，水晶香槟由此诞生。
3、水晶香槟产自路易王妃香槟屋
1876年，位于法国兰斯城（Reims）的路易王妃香槟屋开始为沙皇酿造水晶香槟。路易王妃香槟屋约有506英亩的葡萄园，只种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）这两种法定葡萄。葡萄园内的微气候非常稳定，因此不管年份如何，所产香槟都能保持一贯水准。至今，路易王妃香槟屋也是几座为数不多仍独立经营的家族酒庄之一。
4、快速了解水晶香槟的6个要点
（1）酿酒品种：60%黑皮诺和40%霞多丽
（2）陈年：6年以上
（3）酒精度：12-13%
（4）甜度：天然干型（Brut），残糖含量10g/l
（5）风味：气泡细腻，带有奶油味，散发蜂蜜、橙皮、覆盆子、白樱桃、苹果、烤面包、榛子和白巧克力的风味。
（6）优质年份有：2005、2004、2002、2000、1999、1997、1996、1995。
5、水晶香槟的“水晶”在酒瓶上
水晶香槟采用铅水晶酒瓶装瓶，由于酒瓶是透明的，无法阻挡太阳光，所以酒瓶外面还包有一层防紫外线的玻璃纸，只有在饮用前才能拆开。同时，与有些酒瓶底部有凹槽不同，水晶香槟的瓶底是平的，目的是为了呈现出酒液美丽的金黄色。另外，它还使用了金制酒标，散发着奢华和尊贵的气质。
6、水晶香槟是年份香槟，品质极为精致
按年份来划分，香槟可以分为无年份香槟（Non-Vintage或NV）和年份香槟（Vintage）。无年份香槟是指多个年份的葡萄酒混酿在一起的香槟，而年份香槟指的是产自一个特别好的单一年份的香槟。两者主要的不同是，年份香槟需要至少3年的陈酿，而无年份香槟陈酿时间为15个月。长时间的陈酿会让葡萄酒发展出更浓郁的坚果、烤面包和奶油味，所以年份香槟相对来说品质更高。
路易王妃水晶香槟就是年份香槟，所以只在极佳的年份才有生产。熟成时，水晶香槟被保存在木质酒桶内，这样其酒体会变得更加丰腴，口感更加浓烈。它的品质也极为精致，据说该酒打开玻璃纸后，放在太阳下15分钟就会变坏，但在黑暗酒窖中至少可放20-30年，陈年潜力巨大。
7、水晶香槟不仅是沙皇的最爱，也深受嘻哈歌手喜爱
现在，水晶香槟不仅在上流社会频频现身，在嘻哈文化世界里也成了一种至高追求。有人解释说，这是由于歌手们大多经历了贫穷的童年，成功以后想把自己埋在财富当中，而水晶香槟不论是在包装还是品质上，都是尊贵豪华的代表，因此成了嘻哈说唱歌手们最崇拜的奢侈品之一，碧昂斯的老公（著名黑人说唱歌手Jay-Z）曾经就是水晶香槟的狂热粉丝之一。
【作者简介】默颜，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加微信：mswines。
来源：红酒百科全书
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