芹菜炒蛋的做法

芹菜炒蛋的做法详细介绍

更新于：2015-3-25 10:54:05

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分类标签：私家菜营养不良食谱补血食谱贫血食谱健脾开胃食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
芹菜250克	鸡蛋200克
植物油25克	料酒10克
盐3克	味精2克
大葱5克

芹菜炒蛋的做法详细步骤

1. 将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀；
2. 芹菜择洗干净，切成小段，下入开水锅内焯一下，捞出过凉，控水备用；
3. 炒锅注油烧热，倒入蛋液，炒至半熟时放入芹菜翻炒至熟，加入精盐，撒入味精即可。

芹菜炒蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。