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说到芹菜这种蔬菜，有人对它喜爱不已，与人对它避而远之。芹菜确实是一种非常特殊的蔬菜，它的植物纤维非常丰富，导致吃起来口感脆硬，因此炒制时也难以入味，这大概也是很多人不喜欢吃它的原因。 今天小编要和大家分享的是：36年大厨透露的芹菜最佳搭配，但是可惜很多人都没尝试过，吃过的人都说爱，每天吃都吃不腻，比很多家常菜更好吃，尤其是比起我们平时做的芹菜炒肉，更加入味香嫩，味道好吃极了，我一个人也能吃一盘，脂肪含量极低，还有一定的辅助减肥的功效呢！到底是什么呢？一起来看看吧~ 没错，就是鸡蛋。它才是芹菜的“最佳搭配”，不过很少有人尝试过这种做法，所以错过了这道美味。【芹菜炒鸡蛋的家常做法】食材明细：芹菜，鸡蛋，大蒜，食盐，食用油做法与步骤：1、将冷藏在冰箱的鸡蛋取出，放在厨房的案板上晾至室温，然后取一个小碗，将鸡蛋打入，加入少许食盐和适量的温开水，用筷子顺一个方向将鸡蛋打匀，打匀后放静置备用 2、将芹菜洗净后，摘除根部和老了的叶子，然后用菜刀切成丁；大蒜去皮切末备用3、炒锅中倒入适量的油，油温烧至五六成热后，将大蒜末下入爆香，然后将芹菜丁全部倒入，大火快速翻炒均匀，炒至断生后加入适量食盐，继续炒出水分，再将水分炒干 4、等芹菜丁接近成熟，此时再将鸡蛋液均匀的淋到芹菜丁上，大火快速炒匀，待鸡蛋液定型后立刻关火，余温再翻炒几下，尝尝盐味，盐味足够即可出锅享用这样做出来的芹菜炒蛋，味道一点也不亚于我们做的青椒炒蛋、苦瓜炒蛋等等炒蛋系列菜品，相反芹菜炒蛋味道更加特殊，听上去像是非常不靠谱的搭配，实则做出来味道非常好吃。 36年大厨透露：它才是芹菜“最佳搭配”，很多人没吃过，吃过都爱，你也赶快试试吧。以上内容希望能帮助到您，记得点赞关注和分享哦，谢谢支持。（本文由美食百科小学堂原创，图片来源于网络，如有侵权，请及时联系删除） |
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