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它是羊肉“最忌讳”的香料，放了它羊肉就白炖了，很多人不懂！它是羊肉最忌讳的香料，放了它羊肉就白炖了，很多人不懂！接着把白萝卜洗净切皮，再切成块，大葱洗净切段，小葱洗净切成葱备用，重新准备一锅清水，放入羊肉、葱段、姜片和花椒，一勺料酒，大火煮开后，再转小火炖40分钟，时间到后，再加入白萝卜，继续炖10分钟，最后加入适量的盐... 阅31 转1 评0 公众公开 19-08-13 09:48 |
不管炖什么肉，这两种香料一定要放，放上肉越炖越香。炖肉最关键的就是香料的添加了，香料加对了，炖出来的肉肯定香。大厨在炖肉的时候都会加上点高良姜，因为用它炖出来的肉确实特别香。炖肉的时候加上点高良姜，肉越炖越香。白芷也有很好的去腥的作用，还能让肉更好的入味，炖出来的肉香气四溢，鲜嫩又好吃。不管炖什么肉，这两种香料都非常... 阅66 转0 评0 公众公开 19-05-31 18:09 |
清蒸鱼，加盐是大错特错，只需加点“它”，提味去腥、鱼肉超鲜嫩。鱼肉的众多做法中，清蒸鱼能最大程度的保留鱼肉的鲜味和营养，而且不经过高温油炸，有助于人身体健康。但是很多人不选择这种做法，因为很多时候，做出来的清蒸鱼的腥味很重，所以很多人更喜欢吃红烧鱼。大厨表示，正确的做法是不加盐，因为加盐只会让鱼肉中的水分流失，让鱼肉... 阅33 转0 评0 公众公开 19-04-14 11:58 |
一种树上野菜，被称为天然阿司匹林，比香椿榆钱都好吃，还可泡茶。柳芽是一款极具春天气息的天然食材，它的口感爽滑又鲜嫩，柳芽菜主要是春季未开花絮之前采食嫩芽，若长大成叶，不仅老韧不耐咀嚼，而且本来的苦味就更加浓郁而难以下咽了，不能食用了。柳芽可食用，在北方地区民间，每当柳芽萌出时，都会采摘柳芽，用开水焯一下，加上麻油、食... 阅35 转1 评0 公众公开 19-03-30 21:03 |
这种东北独一份的水果，可酿成“液体黄金”，要挂满冰霜才能采收。看图中就是冰葡萄了，品种是威代尔，每年在下过大雪之后，葡萄上都挂满了冰霜，果农才会来采收，据说这样的葡萄味道会更甜，酿造出的葡萄酒味道很香甜。这种冰葡萄只有在东北才能种植，因为它需要的生长环境就是低温、下雪，所以就算是著名的葡萄产地新疆也种不了这种冰葡萄。 阅74 转0 评0 公众公开 19-03-23 05:19 |
做馒头揉面粉，不要傻傻只放酵母，放上一点它，香软好吃。大家好呀，今天家常美食小知识又来给大家说一说做菜的秘诀啦，今天想说的是揉面粉，面粉对我们的重要性想必我不说大家也是知道了，其实我们觉得我们南方人还好，我们都知道北方人都是最喜欢吃面食的，不管是什么面条呀，什么包子馒头呀，他们是最喜欢吃的，所以说，我们的生活其实已经... 阅148 转2 评0 公众公开 19-02-26 03:51 |
它是鱼腥的“天敌”，不管做啥鱼加点它，鱼肉鲜嫩不腥臭，好吃！随着社会的发展，现在大家的生活越来越好了，很多人在吃这方面也是逐渐的讲究起来，都比较喜欢吃一些美味的食物，而在烹饪食物的时候，也是很注重技巧，今天给大家分享的是做鱼的一些技巧，大家都知道，不管是哪一种鱼都是有鱼腥味的，在做鱼时，很多人为了去掉鱼腥味儿，也会使... 阅32 转0 评0 公众公开 19-02-12 23:55 |
瘦肉250克、尖椒一个、胡萝卜一小截、葱适量、蒜2瓣、淀粉50克、水20克、油适量、腌肉用:、生抽1勺、料酒1勺、蛋清1个、盐少许、鸡精少许、调酱汁:、生抽2勺、白糖1勺、白醋1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、盐适量、鸡精适量、水80克。3.将面粉，淀粉加入到肉片中，放少许水抓匀，使肉片均匀裹上面糊（淀粉2:1面粉）干豆腐适量、尖椒适量、五花肉适量、... 阅21 转0 评0 公众公开 19-01-15 21:23 |
