蛤蜊蛋的做法

蛤蜊蛋的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 13:59:20

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分类标签：私家菜益智补脑食谱滋阴食谱贫血食谱肝调养食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
蛤蜊300克	鸡蛋200克
黄酒3克	色拉油15克
盐15克	大葱4克

蛤蜊蛋的做法详细步骤

1.蛤蜊泡于盐水中，吐沙后洗净，置于盘中，覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出倒出蛤蜊汤汁备用。
2. 鸡蛋打散，加入调料和蛤蜊汁搅拌均匀，取1滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟。
3.取出，蛤蜊排于深碗中，覆上微波薄膜，中火6分钟，撒上葱（切末）可。

蛤蜊蛋的做法小贴士

食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。