微波酒酿荷包蛋的做法

微波酒酿荷包蛋

暖暖的微波炖蛋强烈建议冬天的傍晚做给大家吃，温暖充满了酒的香气，而且很有营养，无论正餐还是小食都非常合适。

材料:

甜酒酿 2汤匙（30ml），鸡蛋 1枚，冰糖 1小块，枸杞 5g

做法:

鸡蛋冲洗干净。枸杞用温水泡发。
取一个适用于微波炉的大碗，碗中注入300ml开水，将鸡蛋磕入碗中。将大碗移入微波炉，以高火加热1分钟。
取出大碗，加入醪糟、冰糖、枸杞，再次将大碗移入微波炉，以高火加热1分钟即可。

小诀窍:

蛋不散的秘密
将鸡蛋磕入装有开水的碗中，蛋清遇热会迅速凝固，这样在加热蛋就不会散了。
溏心也可爱
如果喜欢喜欢鲜嫩的溏心蛋可适当缩短加热时间，如果喜欢老一点的全熟蛋可适当延长加热时间。