父母的味道

父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺

(2015-05-26 08:36:49)

    为什么今天发的这篇日志是父母的味道呢，因为今天的饺子是爸爸妈妈共同完成的，味道香醇浓郁的饺子，融合了爸爸妈妈浓浓的爱，吃起来也格外鲜美。

    爸爸出院了，明天就要回去了，每次爸爸妈妈过来，回去之前都会买N多的肉肉、菜菜和水果，将我们的冰箱塞得满满的才能安心回家，爸爸说快回去了，包一些饺子冻在冰箱里，这样我们吃起来也就方便啦。

    饺子馅是妈妈做的，爸爸负责包饺子，我洗了菜菜，小熊忙完了医院的事情，也和爸爸一起包了饺子，所以准确地说，这次的饺子是一家人共同完成的。

这是小熊种的切花翠菊，给它来个特写。



这次的饺子皮比较薄，蒸出来后有透明的感觉呢。



原料：猪肉馅2斤 芹菜1斤 香菇1斤 饺子皮3斤半
配料：小葱 姜 鸡蛋1个 淀粉
调味：盐 生抽 芝麻油 花椒油 鸡精

1、将蔬菜清洗干净。

2、准备好肉馅，小葱切碎，姜切成末。

3、加入调味和鸡蛋，再加入少量的淀粉。

4、充分拌匀。

5、芹菜和香菇切碎，放入盐。

6、腌制20分钟。

7、将芹菜的香菇挤干水份。

8、倒入肉馅中。

9、充分拌匀，饺子馅就做好啦。

10、爸爸开始包饺子啦。

小贴士：

1、妈妈将菜先用盐腌，然后将水挤掉，确实不会出水，但这种方法我平时是不用的，总感觉这样会流失掉蔬菜的营养，如果你也有这种担心，就不需要提前腌蔬菜了，但蔬菜的水份一定要晾干才行。