西式炸猪排的做法

西式炸猪排的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 12:56:59

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西式炸猪排的简介及特色

营养丰富，味美适口。

分类标签：私家菜贫血食谱营养不良食谱健脾开胃食谱青少年食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 干炸
食材明细
猪排骨(大排)750克
洋葱(白皮)20克	胡萝卜30克
芹菜15克	黄瓜20克
鸡蛋150克	番茄酱300克
面包屑50克	白砂糖20克
盐4克	花生油500克
胡椒粉10克

西式炸猪排的做法详细步骤

1.将猪排骨洗净切成小段，用刀拍松，撒盐、胡椒粉、裹匀鸡蛋液，面包糠待用；洋葱、芹菜、胡萝卜均切块。

2.炒锅注油烧至五六成热，下入猪排骨炸至熟透，捞出装盘；洋葱、芹菜、胡萝卜、黄瓜洗净切丁。

3.炒锅注油烧热，放入葱头、芹菜、胡萝卜、番茄炒至变软，变红，加黄瓜炒几下，加入鲜汤、盐、醋、白糖、调味盛出，与炸好的猪排骨同食。