八宝豆腐的做法

八宝豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 19:26:48

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八宝豆腐的简介及特色

鲜香味美。

分类标签：清真菜营养不良食谱骨质疏松食谱更年期食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 蒸
食材明细
豆腐(南)750克
鸡蛋50克	莲子35克
百合20克	海参100克
鸡肉150克	香菇(鲜)150克
冬笋100克

八宝豆腐的做法详细步骤

1. 把豆腐搅碎；
2. 豆腐茸加上蛋清、淀粉各少许搅匀；
3. 海参、鸡肉、冬笋、冬笋分别洗净切丁；
4. 油菜洗净切丝；
5. 葱姜洗净分别切末，待用；
6. 在盘内抹少许熟油，把豆腐摊子在盘上；
7. 再加上熟莲子、百合、海参丁，鸡肉丁，冬笋丁，冬菇丁，油菜叶丝，味精，葱姜末，盐，上屉蒸熟取出；
8. 锅内放入半勺鸡汤，调好味，汤开后用水淀粉勾汁；
9. 芡汁浇在蒸熟的豆腐上即成。

八宝豆腐的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海参：海参不宜与甘草、醋同食。