火腿猪骨冬瓜汤的做法

火腿猪骨冬瓜汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 21:15:51

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火腿猪骨冬瓜汤的简介及特色

色泽淡雅，味鲜爽口。

分类标签：家常菜谱贫血食谱利尿食谱骨质疏松食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
冬瓜250克
猪脊骨500克	火腿750克
盐4克	味精2克
姜4克	大葱10克
料酒15克

火腿猪骨冬瓜汤的做法详细步骤

1. 冬瓜洗净，切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片；
2. 熟火腿切同样大小的片12片；
3. 取净锅1只，倒入清水，放入猪骨头、葱、姜，旺火烧沸；
4. 撇去浮沫，加入料酒，移中火焖2小时左右；
5. 待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱、姜，放入冬瓜，再煮3～5分钟即熟；
6. 用精盐、味精调好口味，盛在大汤碗内，放上火腿片即成。