苏式菠菜汤的做法

苏式菠菜汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 19:23:18

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分类标签：健脾开胃食谱家常菜谱贫血食谱
菜品口味 咸酸味	主要工艺 煮
食材明细
菠菜200克
鸡蛋100克	洋葱(白皮)50克
油炒面50克	土豆(黄皮)50克
黄油15克	牛油10克
盐3克	醋5克
香叶3克	奶油8克

苏式菠菜汤的做法详细步骤

1. 将菠菜洗净用沸水烫熟，捞出浸凉挤干水分，用刀剁碎；
2. 土豆切成小丁，放入锅内加牛肉汤煮沸，再放入黄油、葱头同煮，当土豆熟时用油炒面调剂浓度；
3. 鸡蛋煮熟后切开；
4. 食用前5分钟放上剁碎的菠菜泥搅匀，放精盐、醋精调剂口味，微沸即可；
5. 食用时汤盘内放上鸡蛋，盛上菠菜汤，浇上酸奶油即可。

苏式菠菜汤的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。