即使没胃口，夏天也一定要吃早餐，并且要遵循“宜软不宜硬”的原则。
因为夏天食欲差，有可能前一天晚餐吃得少，如果第二天早餐再不吃，很容易出现低血糖和中暑症状，如头痛、头晕，甚至昏迷、休克。
此外，天热晚上睡觉大量出汗，人体不仅会丢失很多水分，还会损失一定量的钠、钾、钙、镁等矿物质，以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素，而吃早餐是很好的补充营养素的方式。
天气炎热，胃肠消化能力本来就弱，丢失了一定钾、钙等矿物质，也会让人体的消化功能下降。因此，夏天早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、包子、面条、馄饨、鸡蛋羹等，最好能喝点粥，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等，效果更佳。油条、烤馍、饼干等油腻、煎炸、干硬、生冷及刺激性大的食物尽量少吃，否则容易导致消化不良，影响肠胃健康。
复旦大学附属中山医院营养科主任 高键
