|
一、丝瓜猪蹄煲
材料：水发香菇30克，豆腐150克，猪蹄2只，净丝瓜200克 调味料：清汤，姜丝，黄酒，盐 做法： 1、豆腐切成小方块，香菇去柄洗净，丝瓜去皮洗净切成长条;
2、猪蹄洗净，切成四段，放沸水里焯水，捞出洗净; 3、猪蹄放入砂锅里，倒入清汤、黄酒，煮沸后捞掉浮沫，炖1小时，然后倒入香菇、姜丝，加盐再炖20分钟，最后放豆腐、丝瓜，顿到猪蹄熟烂，加盐调味即可。 二、黄豆炖猪蹄 材料：青红辣椒各50克，黄豆100克，猪蹄2只 调味料：色拉油，鲜汤，味精，盐，八角，姜片，葱段，黄酒，酱油 |
|
|
