蟹黄豆腐丸的做法

蟹黄豆腐丸的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 22:15:58

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分类标签：私家菜骨质疏松食谱美容菜谱清热解毒食谱消化不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
豆腐(北)400克
豌豆25克	香菇(鲜)25克
鸡蛋清60克	蟹黄30克
料酒10克	淀粉(玉米)10克
盐3克	味精2克
大葱5克	姜3克

蟹黄豆腐丸的做法详细步骤

1. 将豆腐上锅蒸透，捣成泥，加精盐、料酒、葱姜末、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀成馅，挤成小丸子，下入开水锅内煮熟；
2. 冬菇洗净切片；
3. 炒锅添水，放入冬菇片、豌豆粒、蟹黄、丸子烧开，用水淀粉勾芡，出锅即可。

蟹黄豆腐丸的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。