樱桃千层酥--极简的制作方法

樱桃千层酥--极简的制作方法

　　樱桃有“水果中的钻石”其含铁量是苹果的20-30倍，居水果之首；还含有丰富的蛋白质；维生素A含量是葡萄的5倍；维生素C的含量也很高。常食确有美容之效。其红若玛瑙，皮似凝脂，晶莹剔透，玲珑诱人。用其来点缀甜点，美不胜收。飞饼可塑性非常高，口感又好，非常适合烘焙初学者

　　

　　以下是樱桃千层酥的做法：

　　第一步：准备食材。印度飞饼一包(五片)、淡奶油200毫升、糖10克、樱桃适量。

　　

　　第二步：将印度飞饼去掉包装，然后室温解冻软化。

　　

　　第三步：将解冻好的飞饼擀开。

　　

　　第四步： 折成三等分。

　　

　　第五步：再次擀开。

　　

　　第六步：在面饼上扎上小孔。

　　

　　第七步：切成五厘米宽，12厘米长的长方型面片，再在表面刷一层全蛋液。放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。

　　

　　第八步：趁烘烤的时间，将樱桃的核去掉，切成小块。

　　

　　第九步：将奶油加糖打发至裱花状态。

　　

　　第十步：取一块千层酥，在上面挤上适量的奶油，放上樱桃，再放一片千层酥，然后用樱桃点缀即可。

　　

　　小提示

　　1、用飞饼来做这个，非常方便。若是有时间充裕，也可以自己动手做千层酥皮。

　　2、飞饼可以随自己喜好切成不同的形状，随意发挥想象力哦。

　　3、喜欢层数多的，可以多折几次面饼。