鱼香豆腐煲的做法

鱼香豆腐煲的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 10:30:48

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分类标签：私家菜气血双补食谱肾调养食谱骨质疏松食谱胃炎食谱
菜品口味 鱼香味	主要工艺 煮
食材明细
咸鱼80克	猪肉(肥瘦)250克
豆腐(北)250克
姜10克	大蒜(白皮)10克

鱼香豆腐煲的做法详细步骤

1. 洗净咸鱼肉，切粒；
2. 猪肉洗净，剁烂成茸，加味拌过；
3. 豆腐在清水中泡过，每件豆腐切开两边，放在瓦缸内；
4. 烧热锅，下油，入下姜，蒜茸爆香，放入肉松、咸鱼肉煮爆至香，铲起放在豆腐上面，注入半碗清水，原煲煮十分钟，调适味，加些葱段，原煲上席。