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《黄帝内经》中说： 上工治未病。 西方谚语说： 一两的预防，胜过一磅的治疗。 洪昭光说： 世纪的医学更多关注的是医疗，但21世纪的医学更多关注的是预防。20世纪人们更多地追求治病，21世纪的人更多地追求健康。 龚来发，贵州省务川自治县茅天镇人，仡佬族人。1848年生，1995年去世，享年147岁。1993年被全国老龄委爱老行动组委会组织的“中国百岁寿星排座”活动评为“中国长寿之王”。他还是全国 位健康老人中评出的唯一的一位。顾春荣杯”长寿奖获得者。 龚来发，个子矮小，只有l.4来高，体重也只有30多公斤。在旧社会他走投无路，年轻时过着野人般的生活。他全身长满一寸长的黑毛，成了“黑毛野人”。后由好心人向全礼收为义子。他一生没有脱离劳动，也没生过大病，没吃过药，平时喝山泉，吃玉米。晚年据医生测试，他血压很正常，脉搏为每分钟75次，皮肤有弹性，面部及全身没有老年斑。1977年时，他还返老还童，满口长了新牙，但十年后又掉光了。他的眉毛特别长，很像一位长眉大仙。 他终身未娶，性格温和，为人大度，还乐于助人。晚年仍腰板硬朗，精神矍铄，美须洁白，双目有神。 关于他为什么能长寿，专家们从不同角度进行了研究，认为原因是多方面的，而饮食问题是突出的一条。 他与家人一样有啥吃啥，荤素不论。他过去一直以吃玉米为生，晚年生活条件改善了，改吃“混合饭”。所谓“混合饭”，就是三分之一是碎玉米’三分之二为糙米。一天两餐，每餐四五两。龚来发过去不喝酒'晚年当地酒厂经常赠他“乌龙御风酒”，他每天喝一两盅，活络筋骨，暖和身子。据他自己说，年轻时吸过土烟，后来戒掉了，晚年什么烟也不吸。 相关链接 天下之事，无独有偶。笔者在写龚来发时，还发现一位和他年龄接近，身高接近，而且几乎生活在一个同时代的维吾尔族老人，不同的是这位老人在新疆。他的名字叫吐地沙拉依。 据有关资料介绍，吐地沙拉依是新疆喀什地区英吉沙县人。1849年生在县郊一个贫农家里，活了137岁。 他的经历很曲折、很艰苦。他自幼家境贫寒，以农业劳动谋生。1929年80岁时骑毛驴到沙特阿拉伯经商，一千就是20年。回到家时正好百岁，继续从事田间劳动。110岁以后开始从事较轻的劳动。 劳动之余，读书看报背经文，或探亲访友，散步赶集。 他的父母都是长寿之人，他一生娶过四位妻子，1981年他133岁时娶了第四位妻子。 他的养生之道也是多方面的，合理饮食就是重要的一条。 他平时的饮食以玉米面条和玉米面馕（如同大饼）为主，辅以少量面食（细粮），饮食以清淡为特色。他习惯饮用凉水或水中调放茴香做的饮料。一年四季吃酸奶，不吃油煎油炒的食物。吃肉食时清煮（喝汤）。每年秋来初春各吃ioo多个鸡蛋=常年以当地种植的瓜果为副食。他一生不喝酒、不吸烟，也，没得过大病： 直到晚年他的视力仍很好，心脏脉搏和血压正常，面色红润，情绪饱满，面容与他实际年龄相比显得很年轻。 专家点评 读了两位“超”长寿人的经历和养生之道，令人羡慕，也令人感慨。他们身上值得研究的地方很多，笔者对科学饮食展开说明。 食物是人类生存的主要物质基础，饮食就是解决这一问题的过程。这本来是一个常识，也就成为养生学和长寿学的一项重要内容。 就全球而言，一方面还有一部分人因贫困而营养不良；另一部分人则因生活水平提高而营养过剩，或者说吃出了毛病，喝出了毛病。 于是营养学、养生学等方面的专家都站出来呼吁人类应重视饮食，科学饮食。当然，他们对一些具体问题的看法也不尽一致，如吃荤还是吃素，吃粮还是吃肉等，都有争论。但对于在中国居民中提倡科学饮食，推行平衡饮食这一点认识还是基本统一的。专家们根据中国居民膳食结构特点设计了一种宝塔型的模式，以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和实行。 据有关资料介绍，这个宝塔共五层，各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 最底层是谷类食物，每人每天应吃300～500克。 第二层是蔬菜和水果类，每人每天应分别吃400-500克和100-200克。 第三层是鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每人每天应吃1 25～200克。 第四层是奶类和豆类食物，每人每天应分别吃100克和50克 第五层是油脂类，每人每天不超过25克。 这个宝塔型的模式，是一个“总纲”，还应因人而异，如年轻人和 老年人，健康人和患者还是有区别的，应请专家指导后再实行。 至于哪些食品有利于长寿，专家们开的单子也不尽一致，当然也有相近的地方。最近，德国科学家评出了7种长寿食品。 苹果——每日吃上一个苹果可以大幅度降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞的发展。 鱼——鱼肉富含脂肪酸，能提高细胞膜活力。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。 大蒜——蒜不仅能够防治感冒，还能降低患胃癌、肠癌的可能，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。 草莓——只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中富含染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。 胡萝卜_——胡萝卜富含胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。 辣椒——红辣椒能够促进人的新陈代谢，帮助减肥，防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒同样有益健康，它富含维生素C，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。 香蕉——香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能够阻止糖迅速进入血液，香蕉中镁含量丰富，吃上一根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的六分之一。 绿茶——决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酸，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时对减肥也大有帮助，为了燃烧多余的脂肪，每日至少应嚼4大杯绿茶永： 大豆——大豆富含卵磷脂和维生素B，够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源。 牛奶——牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙，从小喝牛奶积聚的钙，在年老时能预防骨质疏松症，同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常功能所不可缺少的。 |
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