煨猪肘的做法

煨猪肘的做法详细介绍

更新于：2015-4-21 08:36:42

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分类标签：骨质疏松食谱气血双补食谱壮腰健肾食谱滋阴食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煨
食材明细
猪肘750克
枣(干)20克	黄精20克
大葱15克	姜10克
盐5克	味精2克

煨猪肘的做法详细步骤

1. 将猪肘子刮洗干净，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净待用；
2. 葱、姜洗净，拍破备用；
3. 将黄精切薄片，用纱布包好扎口；
4. 红枣洗净去核；
5. 将以上诸味同入砂锅，加适量清水，烧开锅后，撇去浮沫；
6. 改用文火煨至猪肘熟烂，调味即可。

煨猪肘的做法小贴士

健康提示：
本品具有补中益气、强筋骨之功效，适于中老年骨质疏松症患者食用。
食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
黄精：黄精忌酸、冷食物。