赤小豆炖猪胫骨的做法

赤小豆炖猪胫骨的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 09:56:46

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分类标签：骨质疏松食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
猪胫骨500克
赤小豆250克
料酒10克	姜5克
大葱10克	盐5克
鸡精2克	胡椒粉2克
鸡油20克

赤小豆炖猪胫骨的做法详细步骤

1. 将赤小豆去泥沙后洗净；
2. 猪胫骨洗净后锤破；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将赤小豆、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内加入2500毫升清水；
5. 用武火烧沸，再用文火煮35分钟；
6. 再加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。

赤小豆炖猪胫骨的做法小贴士

健康提示：
本品具有补气血、强筋骨、抗骨折之功效，适于气血不足、腿抽筋、骨折、骨质疏松等症患者食用。
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。