巧用食补---几味餐桌上常见的中药

巧用食补---几味餐桌上常见的中药  

ngycmyc的日志 - 网易博客 2015-04-20 21:45:01|  分类： 养生保健

 

 

 

补血→加点当归

       用法：将当归加入瘦肉、鸡肉等汤品中，如果家人感觉有气无力、容易发懒、早上容易疲劳，可在当归的基础上加入少量的北芪。另外，跌打损伤后的恢复期，服用当归煲的汤也有很好的补虚补血作用。

当归 

       提示：当归不建议单独服用；容易发烧的人忌用。

补气→加点花旗参

       用法：花旗参比较适合用于汤品中，常用量为10克，如果只是煲个人用量的汤品，加入3～5克即可。

花旗参 

       提示：便秘燥热者忌用；一般不适合与冬瓜、苦瓜同入汤。

健脾→加点山药

       用法：山药常用于煲排骨、鸡汤，山药口感比较脆爽，味道不是特别突出，如果觉得不够味还可加入玉米、胡萝卜、生姜等调味。一般鲜山药效果更好，对于上班忙碌、没有时间买菜的人来说，药店里的干山药也是一个可供选择的替代品。

山药 

       提示：山药可以说是大众药材，基本上每个人都可以吃。

滋阴→加点麦冬

       用法：麦冬不仅适合入汤品中，还适合搭配玉米须、桑叶、绿茶等作为茶饮，作为饭后的消渴解暑佳品。

麦冬 

       提示：平时痰多口淡、胃口欠佳的人不宜多吃。

温阳→加点肉桂

       用法：肉桂是常用的调味品，一般与羊肉搭配会增强其温阳的作用，在燥热的季节不建议食用太多，夏秋季节最好在咨询中药师后食用。

肉桂 

       提示：平时容易口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛、鼻子出血的人应少用或不用。

 

       广西医科大学附属医院主任医师 周一海

        原文见《家庭保健报》2015年4月14日第7版“中医保健”