餐桌上的这些中药美食，你品尝过吗？

民以食为天，

百药在其间，

日常最天然的中药，

也可以是美味的香料和食材。

花椒、桂皮、丁香、陈皮、

山奈、小茴香等香料，你常用吗？

枸杞子、当归、莲子、百合、

山药、大枣、党参等食材，你常用吗？

殊不知，

由于药食同源，

这些也都是常用的中药。

年夜饭桌上，肯定也少不了上述药食同源的美味香料和食材。

餐桌上最常见的有凉拌折耳根、西芹百合、蓝莓山药等。

凉拌折耳根

清热解毒  消痈排脓  利尿通淋

西芹百合

养阴润肺  清心安神  降压利尿

蓝莓山药

补脾养胃  生津益肺  补肾涩精

中药通小编抛砖引玉，以当归为例，分享一下与当归有关的美食。

滋补汤煲当归鲈鱼汤

材料：当归10克，枸杞子10克，鲈鱼1条，香菇3朵，姜片10克，食盐5克，味精3克，豆瓣酱15克，红油10毫升，生抽5毫升。

做法：将鲈鱼宰杀，收拾干净，切块；枸杞子洗净；香菇泡发；当归切片备用；将所有材料放入碗中，入蒸锅中蒸40分钟后取出即可。

营养功效：当归具有补血活血的作用；鲈鱼具有滋阴润燥、滋补强身的作用；枸杞子具有益气补血的作用。本品具有补血活血、健脾益肾、增强体质的作用。

重点提示：匆食鲈鱼鱼肝，否则易导致脱皮。

美味小菜当归大枣美味鸡腿

材料：当归2克，大枣5克，鸡腿100克，猕猴桃80克，酱油、食用油适量。

做法：当归、大枣浸泡3小时；鸡腿用酱油拌匀，放置5分钟后入油锅炸至金黄色，切块。鸡腿块入锅，倒人大枣、当归，转中火煮15分钟，捞出转盘。将猕猴桃洗净，剥皮，切片，装盘即可。

营养功效：鸡肉温中健睥、滋补养身；猕猴桃调理中气；大枣、当归益气补血。本品可促进人体血液循环，使气行顺畅，从而减少头晕目眩症状。

重点提示：小便不利者、腹部胀满者不宜食用本品。

养生粥品大枣当归乌鸡粥

材料：大枣30克，当归10克，大米120克，乌鸡肉50克，青菜20克，生抽4克，食盐适量。

做法：大米淘净；乌鸡肉洗净，剁块，加生抽、食盐腌渍；青菜洗净，切碎；当归、大枣洗净备用。锅中加水，下入大米大火煮沸，下入乌鸡肉、当归、大枣，转中火熬煮到将成，下入青菜熬煮成粥，加食盐调味即可。

营养功效：大枣具有滋补气血的作用；当归具有温经止痛、补血活血的作用；乌鸡具有滋阴补虚的作用。本品具有滋阴止痛、补血补虚的作用。

重点提示：小便不利者、痰湿者忌食本品。

以上的美食，

您品尝过吗？

如果还没有，

还在等什么，

赶紧试试吧！

中药通 恭祝：新春快乐，万事如意！