台湾美食清单 吃货的自由行

　　7. 鐤边锉

　　这东西很难形容...

　　鐤边锉是用浓浓的米浆，洒在烧旺的大锅边缘，用热度和锅中热水的蒸汽来催熟，形成的凉皮状态的食物。吃起来非常有弹性而且有米饭的香味。常见的做法是沏入高汤，配上虾丸和鱼丸来吃，很是鲜美。

　　基隆庙口和101楼下都有不错的店家。