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『粤膳和』日日靓汤——红花生衣红枣猪瘦肉汤

2015-06-05  采桦

今日靓汤——红花生衣红枣猪瘦肉汤


功效健脾养血 补血益气

  冬日将至,有些老年人常感到乏力、恶寒、气短。中医认为红皮花生衣有很高的补益功效,它性平味淡,有益血补血之功。红枣食药兼之,能益气补血、健脾和胃、润心肺、缓阴血、生津液、悦颜色、通九窍。助十二经。合而煲猪瘦肉,有健脾养血、补血益气之功。能辅助治疗老年性贫血,症见头晕、健忘、失眠。


材料:红花生衣30克、红枣20克、猪瘦肉100克、生姜2片。

烹制:红枣去核;猪瘦肉洗净,切块。一起与红花生衣、姜下瓦煲,加清水1000毫升(约4碗量),武火滚沸后改文火煲1小时,下盐便可。为1日分2次进饮。

广东省中医院药师 佘自强


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