正宗水煮肉片的家常做法 如何做水煮肉片

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水煮肉片是正宗的川菜，现在就告诉大家正宗水煮肉片的家常做法，一起看下如何做水煮肉片吧。

正宗水煮肉片的家常做法 如何做水煮肉片所需要准备的食材和调味料：猪肉 豆芽 油菜 豆瓣酱 辣椒碎 花椒 干辣椒。

正宗水煮肉片的家常做法 如何做水煮肉片：

1.将猪肉切成片放入碗里，倒入料酒，放入盐和淀粉拌匀

2.然后腌制片刻，将豆瓣酱和辣椒末放入碗里，再倒入辣椒油搅拌均匀

3.将所有蔬菜都煮熟后放入容器中待用

4.将肉片煮至断生后捞出，将步骤2做好的辣椒酱倒入开水中煮2分钟周左右

5.再倒入肉片，煮好后倒在蔬菜中，撒些干辣椒，然后将烧热的油淋在肉中就可以了。

正宗水煮肉片的家常做法 如何做水煮肉片贴心提示：

1.豆瓣酱建议先提前翻炒出香味后再倒入水，这样口感特别鲜美。

2.因为豆瓣酱很咸，因此无需放入盐。