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本帖最后由 山村渔夫 于 2012-10-13 18:00 编辑
【一盘下酒菜】
10月2日整天小雨下个不停，河水陡涨且变得混浊而鱼难钓，四处打望——虽在排水沟处没看到鱼儿窜水、但看到有黄鳝在那里爬上爬下，心血来潮干脆鱼也不钓了就去整黄鳝，整了几根窜水黄鳝后、又在冬水田里去整了点——渔夫对捉黄鳝毕竟有多年功夫，这样一盘下酒菜就来了。以前渔夫看了钓友‘刺客ZY’的帖子后曾经发表过《如何捉黄鳝》的相关帖子——对如何在河沟、水库或堰塘、冬水田捉黄鳝以及如何整火把黄鳝等进行了阐述，后感觉如毫无用处的屠龙术而将其删掉了。
【附图】一盆鳝鱼，可惜没有莽子 每年 谷子收割后的农田关上水后便成为书面语言称之为湿地、咱们农民称之为冬水田，这可是捉黄鳝的好地方…… 以前生态环境不错＋资源丰富、出去整一次随便可整鳅鳝鱼20～30斤，现在由于除草剂农药等的大量使用+过度捕捞、一次能弄个5～6斤就算不错的了。
【附图】功夫还不错，三下五除二就搞定
很多人非常喜欢吃黄鳝、却不会或不愿意弄，主要是黄鳝身上有较滑的体液，其实对于新手而言用盐巴或温水处理黄鳝后、再用水将黄鳝冲洗干净——黄鳝身上一点都不会滑了。
【附图】厨艺将就，绝对不像餐馆辣椒多于鳝段 因黄鳝的价格大大高于辣椒，餐馆的辣子鳝段常是在海椒里面加了点鳝段、这完全本末倒置。
现在野生黄鳝难弄、将来会更难弄哦，想当年——渔夫捉了3根黄鳝重近6斤……
附：回复刺客ZY的问题 我老家有几个也水塘里面有很多泥鳅和黄鳝，平时钓鱼的时候经常能看到 偶尔也能钓到，水塘四周没有石坎 大部分都是硬泥土 里面槽泥很深 我想问你一下这种地方的黄鳝如何用笼子去捉？还有就是捉黄鳝的笼子该怎么制作比较实用？忘解答！ 刺客ZY 发表于 2012-10-7 22:31
渔夫以前捉黄鳝时，常是身背竹制的笆篓，在笆篓口部有个带倒刺的锥形盖子——黄鳝能很容易进去、轻易跑出来却不易，根据此原理、渔夫绘制了一张设想草图，楼主可以请篾匠编制一个试试看，花费不大、效果不敢保证。 至于诱捕黄鳝的诱饵，渔夫觉得还是以蚯蚓、小死鱼等腥味较重的肉食为佳，是否可行、有待于实践的检验！
附图-诱捕黄鳝的笼子
附图-捉火把黄鳝之夹具
如对渔夫帖子感兴趣，可点击链接中的搜索帖子……[搜索山村渔夫的帖子] 补充内容 (2013-3-26 16:55): 火把黄鳝 每年桐子花开时，几乎都有一次明显的寒潮或降温天气过程，这就是民间“冻桐子花”倒春寒的说法。桐子树开花时间约3月下旬，桐子花开后、正是农村忙于春播的时期，期间秧苗初长成，种得早的已经开始栽种... 补充内容 (2013-7-6 23:46): http://www./home.ph ... &view=me&from=space 补充内容 (2013-7-6 23:47): http://www./home.ph ... &view=me&from=space |
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