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在中医理论中有以形补形的说法，也有吃什么补什么的理念，对于身体来说，能够补充身体最需要的营养那无疑是最重要的，其实在器官方面也是有讲究的，许多食物的摄取对于器官的正常运作起到了非常重要的作用，下面就简单介绍几种食物，虽说简单，但是对于身体的器官那是起到了一个很大的帮助作用。 一、西兰花可以促进大脑发育 西兰花在国内的种植时间相对来说还是较短，但是在国外西兰花的使用范围那是相当广泛的，主要供西餐使用。但是在最近几年西兰花在国内的食用范围明显扩大了，许多家庭也是会选择用西兰花来烹饪的。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。 西蓝花中含有乙酰胆碱，能阻止人体需要的神经传递物质减少，维持中枢神经系统正常运转，对认知能力很有益处。除了西蓝花，芥蓝、花菜、白萝卜也含有较多的乙酰胆碱，可见西兰花对于大脑的发育是很有帮助的。 [责任编辑:张晓荣]
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