【夏日清香黄瓜猪肉水饺的做法】夏日清香黄瓜猪肉水饺怎么做

夏日清香黄瓜猪肉水饺

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简介

夏天天气闷热，很容易就没有食欲，为了吃的均衡营养，荤素搭配合理，清爽的食材再合适不过。黄瓜散发出的清香味道，很容易打开食欲，同时，配以肥瘦比例合适的猪肉，既保证摄入足够植物纤维又有充足的动物蛋白，美味又健康。

 小媛子Amanda

用料  

猪肉	250g
黄瓜	2根
面粉	500g
葱，姜	适量
花椒粉	少许
食盐，酱油，耗油，料酒	少许

夏日清香黄瓜猪肉水饺的做法  

1. 大葱，生姜却成细末；
   肉馅解冻，和葱姜一起，加入适量食盐，酱油，花椒粉。此外，我这次还加入耗油，更加提鲜。
   

   

2. 最后还剩了点面，做成手擀面，可以做打卤面吃。

   

3. 把新鲜黄瓜叉成细丝，然后把黄瓜丝的汁水攥出去，黄瓜丝越干越好。北方俗称：杀汤。是这个读音。

   

4. 把去好汁水的黄瓜丝放入拌好的肉馅中。
   切记：等饺子皮做好后再把黄瓜丝和肉馅均匀搅拌，如果太早搅拌，肉馅容易出汤，饺子很容易破。

   

5. 黄瓜丝挤出来的汁水不要倒掉，可以用它来和面，这样不浪费，还可以利用里面的维生素，颜色也很好看。

   

6. 和面

   

7. 和面后，把面团放在盆里，盖上盖子，静置半小时后再继续揉匀

   

8. 擀成大小适中的饺子皮

   

9. 饺子大功告成。水煮和上锅蒸都非常好吃。味道清香，回味无穷。

   

10. 包了几个大的蒸着吃，其他速冻起来了。