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【红烧猪蹄的做法】红烧猪蹄怎么做

 率我真 2015-06-08

红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法
8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(280 份)
好极了 174
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一般 6
3144
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简介

红烧猪蹄是一道美味的家常菜,还富含各种营养和胶原蛋白,是最适合MM食补的美容大餐哦。

用料  

红烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄刮毛洗净剁好,焯水待用

  2. 锅里放油,放入冰糖,小火到融化后搅拌,然后倒入猪蹄,翻炒至均匀上色

  3. 加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒,翻炒至闻到香味

  4. 将炒好的猪蹄放进电压力煲中,加适量清水,选择豆类/蹄筋键,设定时间50分钟

小贴士

这里还有两个美食小窍门要告诉大家:
1、超市都有包装好的炖肉调料,时间有限的话,也可以直接买回来用,非常方便;
2、猪蹄虽美味,但高血压的朋友不宜多吃噢!

猪蹄不太容易炖煮酥烂,因此建议用高压锅做。

红烧猪蹄的答疑

  • 主料配料全是适量,这叫新手情何以堪?? 夏日嬷嬷茶-7

    • 阿簡你好嘛    如果大概是2~3个人吃,八角就放2~3颗,桂皮放小拇指这么大小就可以了。桂皮不要太多,会苦。不过也可以根据个人口感,像新加坡的肉骨茶就放了很多这些,吃起来凉凉的,中药味很浓。如果是3个人以上,就可以适当的再增加2~3颗。

      4 有用
  • 到底哪里放盐了呀??? 親愛的紗紗

    • 珞不了珈    老抽就是盐了~淡定,可以自己加嘛。

      0 有用
  • 用传统的高压锅要几分钟 麥玡糛..

    • Li君    25-30,高压锅做出来不好吃

      0 有用
    其他1答案
  • 不用放盐吗? m'.氺橸粥一

    • 进击的线纸    其实放不放盐,看自己口味,没必要墨守成规,喜欢淡口味的可以不放哦

      0 有用
    其他2答案
  • 赤裸裸的打广告 妮妮呀

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