麻辣锅巴的做法

麻辣锅巴

用料

主料

• 

  糯米100g

• 

  水40ml

调料

• 食盐

  适量

• 辣椒粉

  适量

• 孜然

  适量

麻辣锅巴的做法

1.江米提前浸泡2个小时

2.用擀面杖把江米擀碎，但注意不要擀的太碎

3.擀碎的江米和面粉混合，分次加入水，和成面团

4.在案板上撒上面粉，把面团擀成薄片

5.切成2厘米的小方块

6.也可以在小方块上用叉子按压出花纹

7.放入烧热的油锅，中小火炸至两面金黄，捞出

8.炸好的锅巴放在比较深的容器中，趁热倒入孜然、辣椒粉、盐的混合物摇晃均匀， 放凉再吃