腌茄子

腌茄子

原料：

茄子。

辅料：

盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖。

做法：

1.茄子去蒂洗干净，切成连在一起的条状；

2.锅加水烧开，茄子放笼屉蒸上二十分钟，取出控干水份；

3.香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖，拌匀；

4.茄子放凉了，把切好的菜末包在茄子里，慢慢的码好。放48小时就可以吃了。（注意茄子吃不了可以放冰箱里，那样不容易坏的。）

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